Kerst

Zelfgemaakte kerststol met zelfgemaakte amandelspijs

Deze kerst zouden we gewoon thuis blijven, aangezien T geen vakantiedagen meer had. Met Kerst hebben we hier altijd heerlijk weer en deze eerste Kerstdag was de warmste van het jaar en prachtig zonning. We kregen onze Iraanse vrienden met baby op bezoek voor de lunch en T's Italiaanse baas die alleen was, want zijn vrouw zat in Parijs. Ik had een hoop lekkere dingen gemaakt. Om te beginnen de kerststol en zelfs de amandelspijs was zelf gemaakt (trots). Verder pig candy (oftwel candied bacon, gesuikerde en gecarameliseerde spek), een tomatenthee, crostini's met brie en peer, crayfishsstaartjes en kip op de bbq, gevulde en gepofte aardappels en een heerlijke tarte tatin met vanille- en anijsroom. Geen foto's gemaakt, alleen van de kerststol... Op tweede kerstdag mijn nieuwe Garmin GPS horlogekerstcadeau uitgeprobeerd tijdens een 25 km run!